fbpx

Welcome to Damigos Design Studio. We’re your Digital Companion!

Keep conected

เรื่องราวของ $100 ชีส สเต๊ก

ความพิเศษของ Cheese Steak

จริงๆแล้ว Cheese Steak เป็นแค่อาหารธรรมดาที่คนทั่วไปในกรุง Philadelphia เค้ากินกันเป็นประจำทุกวัน เหมือนผัดกระเพราบ้านเรานั่นแหละครับ เป็นอาหารที่มีราคาถูก รสชาติดีใครๆก็รู้จักและสามารถกินได้ทุกวันโดยที่ไม่เบื่อ Cheese Steak ก็จะมีหลายรูปแบบให้เลือก บางร้านก็จะเน้นซอสอร่อย บางร้านก็จะทำแป้งออกมาต่างจากที่อื่น หรือบางร้านอาจจะปรุงเนื้ออีกแบบนึง แต่สุดท้ายแล้วมันก็คือแค่ Cheese Steak นั่นเอง เรามาดูกันว่า Cheese Steak ที่แตกต่างกันหน้าตาเป็นอย่างไร

 

Gallery

 

20110926-philly-cheesesteak-roundup-jonhs-roast-pork-milano-2.jpg

 

20110926-philly-cheesesteak-roundup-chinks-500.jpg

 

ทีนี้เมื่อเห็นภาพแล้วว่าหน้าตาของ Cheese Steak เป็นยังไง คุณก็คงจะพอรู้ถึงความธรรมดาของมัน มันไม่มีอะไรพิเศษมาก และ ไม่ว่าคุณจะถ่ายรูปมันออกมาให้สวยยังไงก็ตาม หรือ คุณจะพูดถึงความอร่อยของมันว่าคุณไม่เคยกินของอะไรที่อร่อยเท่านี้มาก่อนเลย สุดท้ายแล้ว หน้าตาของมันก็บ่งบอกว่า มันก็แค่แซนด์วิชอันหนึ่งซึ่งส่วนตัวผมเห็นว่าถ้าผมจะกินไอนี่ผมเดินไปสั่ง Subway ดีกว่า

 

ทำไมผมถึงเอาประเด็นนี้มาพูดเกี่ยวกับการทำการตลาดล่ะครับ? เพราะว่ามีคนเปลี่ยนไอ้เจ้า Cheese Steak สุดแสนจะธรรมดาตัวนี้เนี่ยให้เป็นอาหารระดับภัตตาคารได้! ที่ร้าน Barclay Prime ตอนนี้ได้ขาย Cheese Steak อยู่ที่ราคา $100!!! ทั้งๆที่ราคาปกติของมันจะอยู่ที่ไม่เกิน $10 เท่านั้น ตอนแรกเวลาผมได้ยินเรื่องนี้แล้วผมคิดกับตัวเองเลยว่า จะบ้าหรอใครมันจะไปซื้อไอ้ Cheese Steak ในราคานั้น ร้านอื่นก็ขายถูกกว่า ถ้าให้ผมนึกภาพเป็นเมืองไทยก็คงจะเป็นร้านอาหารร้านหนึ่งขายข้าวผัดกระเพราไข่ดาวในราคา 3000 บาท

 

แต่ร้าน Barclay Prime เลือกที่จะทำ Cheese Steak แบบที่ไม่เคยมีใครทำมาก่อน เค้าเอาเนื้อวากิวมาย่างเป็นโปรตีนหลัก และเสริมด้วยโฟร์กรา (ตับห่าน) นอกจากนี้เค้ายังใช้ Blue Cheese แบบพรีเมี่ยมในการทำชีสซอส และโรยด้วยทรัฟเฟิลดำสุดพรีเมี่ยม! ซึ่งเมื่อทุกอย่างมารวมตัวกันแล้วแน่นอนว่ารสชาติจะต้องสุดยอดเลยจริงๆครับ

 

แต่คุณคิดว่ามันเว่อไปมั้ยล่ะครับ? ถ้าเป็นคุณ คุณจะลองซื้อกินซักจานมั้ย? ถ้าเป็นผมก็คงไม่หรอกครับ แต่ว่านั่นมันไม่ใช่ประเด็นครับ ประเด็นก็คือเมื่อคุณได้ยินว่าป้าคนนี้ขายข้าวผัดกระเพราในราคา 3000 บาทคุณคิดว่าคุณจะเพิกเฉยโดยที่ไม่บอกให้ใครรู้ถึงความบ้าบอตรงนี้หรือเปล่า? เมื่อคุณบอกต่อแล้วคุณคิดว่าคนที่เค้ารับฟังเรื่องนี้จากคุณเค้าจะคิดว่ามันเป็นอะไรที่มหัศจรรย์และไปบอกต่อคนอื่นหรือเปล่า? ถึงแม้ว่าคุณจะไม่สามารถทาน Cheese Steak ตัวนี้ได้คุณอยากเห็นคนอื่นมารีวิวมั้ยว่ามันคุ้มราคาหรือเปล่า? และท้ายสุดแล้วความอยากรู้อยากเห็นของคุณ บวกกับความอยากรู้อยากเห็นของคนอื่น ก็จะจุดประกายให้ทั้งคุณ และ คนอื่นเก็บเงินซักก้อนนึงไปลองไอ้เจ้า Cheese Steak ตัวนี้ซักวันหนึ่งนั่นแหละ

 

และนั่นก็คือสิ่งที่เกิดขึ้นกับร้าน Barclay Prime ครับ Cheese Steak ของเค้าโด่งดังไปทั่ว States และ มีคนจองโต๊ะในร้านเค้าเต็มทุกวัน กลายเป็น พรีเมี่ยม Cheese Steak ที่หรู และ อร่อยที่สุดในอเมริกาเลยก็ว่าได้ เมื่อข่าวกระจายออกไปก็เริ่มมี Vlogger หรือ Influencer ต่างๆมารีวิว และแชร์ต่อกันไปในโซเชียลกลายเป็นข้อมูลที่ Viral ไปในทันที แค่เพียงคุณทำอะไรที่มันโคตรธรรมดาแล้วเปลี่ยนมันให้เป็นสิ่งที่พิเศษเท่านั้นเอง

 

 

ดูสิครับ แค่เพียงผมเสิร์ชใน Youtube ก็เจอวีดีโอมากมายเกี่ยวกับ Cheese Steak ตัวนี้แล้ว ในบทความนี้ผมจะมาอธิบายให้ฟังว่าเทคนิคที่ทาง Barclay Prime เค้าใช้นั้นคืออะไรบ้าง

 

  1. Social Currency (ค่าเงินของโซเชียล) – เวลาคุณพูดกับเพื่อนเกี่ยวกับ Topic อะไรซักอย่างคุณอยากที่จะดูเหมือนผู้มีความรู้ใช่มั้ยล่ะครับ? ทุกคนก็อยากดูเท่แทนที่จะดูเชยในสายตาคนอื่น อยากดูเป็นคนฉลาดดีกว่าเป็นคนโง่ อยากดูเป็นคนแข็งแกร่งดีกว่าเป็นคนอ่อนแอ ทุกคนถึงได้โชว์สิ่งที่ตัวเองอยากจะโชว์ในโซเชียลไงครับ จะมีซักกี่คนที่เอาด้านลบของตัวเองมาโชว์ในโซเชียลถูกมั้ยครับ? คุณคิดว่าหากคุณได้ทาน Cheese Steak ตัวนี้เนี่ยคุณมี Social Currency มั้ย? ถ้าหากคุณถ่ายรูปของคุณคู่กับ Cheese Steak ตัวนี้แล้วอัพโหลดลงเฟสบุคคุณจะได้รับยอดไลค์ และ มีคนมาคอมเม้นท์เยอะมั้ย? แน่นอนสิครับว่าต้องมีเยอะเพราะว่า Cheese Steak ตัวนี้โด่งดังมาก และนี่แหละคือการทำให้ผลิตภัณฑ์มี Social Currency
  2. Trigger (ตัวจุดประกาย) – คุณคิดว่าการที่คนเราจะเอาเรื่องใดเรื่องหนึ่งมาพูดเนี่ยมันจะต้องมีตัวที่จุดประกายให้เค้าเอามันมาพูดมั้ย? อย่างเช่น เมื่อ 2 วันก่อนผมได้ดูคลิปวัยรุ่นคนหนึ่งกำลังวิ่งหนีกลุ่มวัยรุ่นที่ขับมอเตอร์ไซค์ตามมาติดๆ ชายหนุ่มที่กำลังวิ่งหนีอยู่ดีๆก็กระโดดเข่าลอยไปกลางหน้ากลุ่มวัยรุ่นเป็นสิบๆคนที่มีทั้งไม้และมีด และเค้าก็โดยกระทืบตุ้บตั้บๆแต่สุดท้ายก็หนีออกมาจนได้ ในวันเดียวกันตอนเย็นผมไปนั่งทานอาหารกับเพื่อนและเพื่อนผมก็ได้พูดถึงวีดีโอคลิปนี้เลย “ใจแม่งทำด้วยอะไรวะ? แม่งกล้าดีจริงๆ” นั่นคือสิ่งที่เค้าพูด และความใจกล้าของเด็กหนุ่มคนนี้แหละคือตัวจุดประกาย เช่นเดียวกับ Cheese Steak ในราคา $100 ครับ ราคาที่สุดแสนจะเวอร์โดยไม่คำนึงถึงราคาที่คู่แข่งตีออกมาเลยนี่แหละคือตัวจุดประกายของ Barclay Prime Cheese Steak ครับ
  3. Story (เรื่องราว) – บางคนอาจจะคิดว่าเรื่องราวอะไรวะมันก็แค่แซนด์วิชอันหนึ่ง แต่ว่าคุณอย่าลืมสิครับว่าแซนด์วิชตัวนี้เนี่ยมีคน Philadelphia เค้ากินกันมากี่รุ่นต่อกี่รุ่นแล้ว? เรื่องราวมันมีมานานหลายปีแล้วครับ และ ไม่ใช่แค่นั้น เค้าเอาความพิเศษของวัตถุดิปมาโฆษณาครับ ใครไม่ชอบกินเนื้อวากิวบ้าง? ใครไม่ชอบกินชีสระดับ Premium บ้าง? ใครไม่รู้บ้างว่า Black Truffle มันแพงขนาดไหน? ใครไม่รู้บ้างว่าโฟร์กรา หรือ ตับห่านมันเป็นอาหารชั้นนำในร้านอาหารระดับหรูๆบ้าง? เรื่องราวความธรรมดาของ Cheese Steak บวกกับเรื่องราวความไม่ธรรมดาของวัตถุดิปมันทำให้เกิดความไม่ธรรมดาออกมาได้

 

และนี่คือเรื่องราวของ Cheese Steak ที่แสนจะธรรมดาที่ผมเอามาแชร์ให้ทุกท่านดูในวันนี้ครับ ไม่ว่าผลิตภัณฑ์ของคุณจะเป็นอะไร มันจะธรรมดามากแค่ไหน ถ้าหากคุณมีหัวการตลาดที่ดีคุณก็จะสามารถเปลี่ยนผลิตภัณฑ์เหล่านั้นให้เป็นเงินล้านได้นะครับ ทาง Damigos พร้อมเสมอที่จะให้ไอเดียดีๆอย่างนี้ให้กับธุรกิจของท่าน ลองติดต่อเราดูสิครับ เราให้คำปรึกษาฟรี

NO COMMENTS

POST A COMMENT